Bonjour chers amis,
Je vous propose aujourd'hui, un délicieux dessert mon Cake Meringué à l'Orange, une pure merveille, un délice bien fondant et frais, qui fait toujours l'unanimité chez 👅😋moi !
Vous aimez la meringue ? avec cette recette savoureuse vous serez servis !!!!
La préparation est très facile, rien de compliqué, suivez bien la recette hhhhh comme dit Mercotte !
La recette vidéo est ici : 👇
Ingrédients :
5 jaunes d’œufs
10 cuillères à soupe de sucre cristallisé
12 cuillères à soupe de beurre fondu
12 cuillères à soupe de farine
1 zeste d'orange (ou 2)
le jus de 2 oranges (pas trop grosses)
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de vanille
Préparation :
Travaillez au batteur électrique les jaunes d’œufs avec le sucre pendant 2 mn, le mélange va blanchir.
Ajoutez le beurre fondu, la vanille et le zeste d'orange et mélangez.
Enfin ajoutez la levure chimique à la farine et incorporez les dans la préparation. Vous allez obtenir une pâte sèche, ne paniquez pas c'est normal !
Incorporez alors le jus des 2 oranges, d'abord doucement au fouet manuel, puis au batteur électrique pour éviter les grumeaux.
Versez la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre, beurré et fariné, et mettez au four à 170° pendant environ 25 mn, ça dépendra de votre four, de toute façon la surface doit être dorée.
Pendant ce temps, préparez la meringue, il vous faudra :
50 g de blanc d’œufs
80 g de sucre cristallisé
20 g de sucre glace
Travaillez au batteur électrique les blancs d’œufs, dès qu'ils commencent à bien mousser, ajoutez 1/3 du sucre cristallisé. Continuez à travaillez et incorporez le reste du sucre cristallisé en 2 fois, jusqu'à obtenir une belle meringue brillante, ajoutez alors le sucre glace, travaillez encore 1 mn et c'est bon!
Lorsque votre cake est cuit et bien refroidis, nappez le de meringues et façonnez des petits piques avec le dos d'une cuillère. Utilisez le chalumeau de cuisine pour roussir la surface.
Voilà chers amis, ma recette est terminée, j'espère qu'elle vous a plu, je vous invite à vous abonner à ma chaîne YouTube, pour ne rater aucune nouveauté,
https://www.youtube.com/results?search_query=yakouta+patisserie
A bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes.😋👋👄
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