Pâtisserie Yakouta: SABLES FONDANTS : 1 pâte, 3 modèles

Bonjour les amis,

Aujourd'hui, je partage avec vous, le biscuit le plus populaire : le sablés.

C'est mon gâteau préféré!!!!😋 Il est présent dans toutes nos occasions, et apprécié pour son fondant, et son côté économique!

Avec une même pâte, vous pourrez préparer des sablés variés, selon vos goûts : confiture, chocolat, noix de coco, sucre glace ...

J'ai préparé :

Le premier, est à la confiture de myrtilles en forme de main de fatma.

Le deuxième, aux grains de sésame, rond, à la confiture d'abricot.

Le troisième, au cacao, carré, avec une empreinte "mur de brique" (voir les photos)

recette :

250 g de beurre ramolli
10 cl d'huile
2 jaunes d’œufs
130 g de sucre cristallisé
100 g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
vanille
environ 400 g de farine,
cacao pour les sablés au chocolat

Mélanger le beurre, l'huile, la vanille, le sucre, les jaunes d’œufs avec le batteur pendant 3 mn.
Ajouter la maïzena, la levure chimique et le cacao (pour ceux au chocolat), enfin incorporer la farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus mais qui reste tendre.
Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson, cuir à 160° sur une plaque garnie de papier cuisson. Après refroidissement, coller 2 à 2 avec de la confiture.Pour ceux au chocolat, j'ai décoré le pour tour de noix de coco.