jeudi 12 septembre 2019

CIGARES AU CHOCOLAT BLANC






Bonjour mes amis,

De retour de vacances, je reprends mon blog en main hhhhh😆

Je vous propose aujourd'hui un gâteau, une tuerie, qui a eu un immense succès pour la Baby Party, de mon petit fils Aylan, ...je suis déjà accroc à ce petit bout de chou, 💝, être grand mère c'est vraiment extraordinaire, chouchouter ces petits enfants c'est le top, ...donc j'ai une petite fille Talya qui a 3 ans, et maintenant Aylan a fait sa grande entrée dans le monde 💖




Donc je disais, je vous propose mes Cigares au chocolat blanc, vous êtes très nombreux à m'avoir demandé la recette sur facebook, en me demandant les détails de la recette, donc j'ai préparé une vidéo dont je suis en train de finir les collages et autres, en attendant voici la recette que j'ai découvert  chez "Oum Rahma Biskra", je la remercie en passant pour ce délicieux gâteau, j'ai simplement changé un peu la farce...



Ma vidéo est terminée vous pouvez la visionner dès maintenant, n'oubliez pas de cliquer sur le pouce bleu et de vous abonnez à ma chaîne pour recevoir toutes les nouveautés.





la pâte:

125 g de beurre ramolli (ou margarine)
1/2 verre de sucre glace (un verre de 200 ml)
1 pincée de sel
1 oeuf ( retirer un peu de blanc)
1 cuillère à café de vanille en poudre
farine (jusqu'à obtenir une pâte tendre qui ne colle plus)

Mélangez le beurre bien ramolli avec le sucre glace puis ajoutez le sel, la vanille et l’œuf dont vous avez retiré un peu de blanc, mélangez et incorporez la farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit bien tendre mais ne colle pas, filmez la et laissez la reposer au frigidaire 1/2 heure.

Ganache :
80 g de chocolat blanc
40 g de crème liquide

Faire fondre le chocolat quelques instants au micro onde ( 30 secondes environ), il nesera pas fondu complètement, mais il ramollira, puis faire bouillir la crème fraîche liquide et la verser en 2 fois sur le chocolat, bien mélanger, laissez bien refroidir.

Crème Chantilly:
40 g de crème chantilly en poudre
35 g d'eau froide

Mélangez la crème chantilly en poudre à l'eau froide et travaillez au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme, incorporez la ganache au chocolat blanc et travaillez encore 2mn au batteur, incorporez 50 g de noix de coco et 3 cuillères à soupe de pistaches concassées ( pistaches facultatives), mélangez encore un peu et laissez reposer à température ambiante.
Fourrez vos cigares à la poche à douilles, et glacez au chocolat blanc (chocolat fondu au bain marie)
Trempez chaque bout dans le chocolat blanc et la noix de coco.







J'espère que ma recette vous a plu  n'oubliez pas de vous abonnez à ma chaîne Youtube :


et de cliquer sur le pouce bleu, je vous donne rendez à très bientôt pour une nouvelle recette gourmande.

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